Rôti de porc Orloff
Rôti de porc Orloff

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Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Rôti de porc Orloff est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.

À cuire rôti de porc orloff tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de rôti de porc orloff :
  1. Fournir 1 filet de porc pour 3 personnes
  2. Vous avez besoin QS fleur de sel, thym, romarin
  3. Vous devez vous préparer 1 échalote
  4. Vous devez vous préparer QS huile d'olive
  5. Utilisation Pour la garniture :
  6. Fournir 125 g champignon de Paris
  7. Fournir 1 à 2 échalotes
  8. Vous avez besoin QS tranches de bacon ou de jambon rôti
  9. Fournir QS tranche de fromage (gruyère, emmental)
Rôti de porc Orloff instructions :
  1. Préchauffer le four à 180°C chaleur convection. Saler à la fleur de sel le filet de porc. Mettre le filet dans un plat (de la taille à peu près du filet), recouvrir avec un filet d'huile d'olive, du romarin, du thym et une échalote coupée en deux. Enfourner à 180°C chaleur convection pendant 35 à 40 min. Retourner le filet à mi-cuisson. Contrôler la température à coeur qui doit atteindre les 75 à 81°C.
  2. Enlever le filet du four et le faire reposer 20 min (recouvrir le plat d'un torchon). Pendant ce temps, préparer la garniture : dans un mixer haché les champignons de Paris avec une à deux échalotes (on obtient ce que l'on appelle en cuisine une duxelle de champignon). Dans une grande poêle faites suer la duxelle puis la réserver.
  3. Préchauffer le four à 170°C. Une fois le filet de porc refroidit, entaillez-le de façon à créer des tranches qui sont collées entre-elles (ne pas couper entièrement). Déposer une cuillère à café de duxelle de champignon entre les tranches. Intercaler entre les tranches une tranche de bacon ou de jambon rôti.
  4. Pour finir, intercaler une tranche de fromage entre les tranches de filet. Remettre le filet de porc dans son plat et enfourner à 170°C pendant 15 min.
  5. Accompagner ce rôti de porc Orloff avec des pâtes ou des pommes de terre (sous leur diverses formes et préparation; ici une pomme marquise). Bon appétit!

Maintenant que vous avez lu la recette de Rôti de porc Orloff, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Rôti de porc Orloff recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.