Si vous recherchez une recette harira ou soupe marocaine, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite harira ou soupe marocaine ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Harira ou soupe marocaine vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire harira ou soupe marocaine tue seul besion 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de harira ou soupe marocaine :
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1/2 botte persil
- Fournir 1/2 botte coriandre
- Préparer 3 branches de céleri
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Utilisation 500 gr tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- Vous devez vous préparer 80 gr lentilles sèches
- Préparer 1 c-a-c gingembre
- Fournir 1 c-a-c de ras-el-hanout
- Vous avez besoin 1 c-a-c de curcuma
- Préparer 150 gr pois chiches
- Vous avez besoin 1 citron
- Utilisation 50 gr vermicelles
- Préparer Sel et poivre
- Vous avez besoin Pour le liant:
- Vous devez vous préparer 180 ml d’eau
- Vous avez besoin 90 gr farine
- Préparer 1 cuillère à soupe concentré de tomate
Je vous propose la recette de la harira, la soupe traditionnelle Marocaine, la reine des tables ramadanesque. La harira ou h'rira Marocaine est dégustée chaude accompagné de groumandises salées ou sucrées telles que les batbouts, msemens, rghayefs, ou chebbakia. Harira, la soupe traditionnelle marocaine Au Maroc, la harira est la soupe incontournable des tables du ftour pendant le Ramadan. C'est une soupe délicieuse et complète avec des tomates, des pois chiches, des lentilles, des herbes et des dés de viande.
Harira ou soupe marocaine pas à pas :
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement.
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices.
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes.
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas.
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron.
Couper la viande en petits dés, hacher finement le coriandre, le persil, le céleri et l'oignon. Les mettre dans une cocotte-minute, ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran, la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre (ou smen) et le coulis de tomates. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant toute la journée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Harira ou soupe marocaine. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Harira ou soupe marocaine recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
