Si vous recherchez une recette magret de canard, farcis au foie gras, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite magret de canard, farcis au foie gras ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Magret de canard, farcis au foie gras , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire magret de canard, farcis au foie gras en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Utilisation Magrets de canard farcis au foie gras
- Vous avez besoin Ingrédients :
- Utilisation 2 magrets de canard
- Utilisation 300 grammes de foie gras frais
- Utilisation 1 poignée de Girolles
- Utilisation 1 poignée de Cèpes
- Préparer Vin blanc
- Vous avez besoin Crème fraiche
- Préparer 4 à 6 pommes de terre
- Vous avez besoin Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous devez vous préparer Ficelle
- Vous devez vous préparer Ail
- Vous avez besoin Persil
- Fournir Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras instructions :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Magret de canard, farcis au foie gras est un moyen fantastique de le faire.
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