Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi
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Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

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Vous pouvez cuire crumble cake poire -pomme / amaretto de yotam ottolenghi @4passionfood en utilisant 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de crumble cake poire -pomme / amaretto de yotam ottolenghi

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  1. Utilisation Pour le crumble
  2. Fournir 90 g farine
  3. Préparer 30 g sucre semoule
  4. Utilisation 60 g beurre doux pommade
  5. Utilisation Les fruits
  6. Préparer 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre
  7. Vous avez besoin 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre
  8. Vous avez besoin 1 citron zeste
  9. Utilisation 30 g noix torréfiées et concassées
  10. Fournir 2 tbsp d’amaretto (ou 2 gouttes l’extrait d’amande)
  11. Vous avez besoin Les poudres:
  12. Fournir 210 g farine
  13. Vous devez vous préparer 45 g poudre d’amande
  14. Utilisation 3/4 tsp de levure chimique
  15. Vous avez besoin 3/4 tsp de cannelle en poudre
  16. Utilisation 1/4 tsp de girofle en poudre
  17. Utilisation Le mélange d’huile
  18. Fournir 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin)
  19. Préparer 230 g sucre semoule
  20. Préparer 1 œufs entiers
  21. Vous devez vous préparer 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige)
Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi

@4PassionFood instructions :

  1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve.
  2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver.
  3. Dans un bol mélanger les poudres
  4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber.
  5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits.

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