Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon en croûte, jus corsé au porto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné filet mignon en croûte, jus corsé au porto parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire filet mignon en croûte, jus corsé au porto tue avoir besoin 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon en croûte, jus corsé au porto :
- Utilisation 1 filet mignon
- Utilisation 500 gr champignon frais
- Préparer 1 bocal de tomates séchées
- Vous avez besoin 1 pot tapenade d'olive verte
- Fournir 3 échalotes
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 carotte
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 1 pate feuilleté
- Préparer 10 cl porto
- Vous devez vous préparer 1 CaS de fond de veau
- Préparer 1 L bouillon de boeuf
- Utilisation 40 gr beurre
- Utilisation 1 cas d'huile neutre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d oeuf
- Vous avez besoin Sel, poivre
Médaillons de filet mignon de porc, potatoes. Coupez les filets mignons en tranches épaisses. Nappez de sauce, donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt. Si vous avez aimé notre filet mignon de veau aux légumes rôtis, jus corsé.
Filet mignon en croûte, jus corsé au porto instructions :
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Si vous n'avez jamais cuisiné de filet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûte est pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée ! Vous pouvez ou non ajouter une garniture entre la pâte et la viande. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et savoureuse. Lire la suite Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filet mignon en croûte, jus corsé au porto, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte, jus corsé au porto recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
