Vous recherchez la recette gratin d'aubergines farcies parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gratin d'aubergines farcies ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Gratin d'aubergines farcies est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire gratin d'aubergines farcies en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gratin d'aubergines farcies :
- Vous devez vous préparer 4 à 5 aubergines
- Fournir Sauce tomate
- Vous avez besoin Fromage râpé
- Vous avez besoin Pour la farce :
- Fournir 1 oignon coupé
- Vous devez vous préparer 250 g viande hachée
- Fournir Sel
- Préparer Poivre
- Utilisation Paprika
- Fournir 1 tomate en purée
- Préparer Coriandre
- Fournir 2 c à s de concentré de tomate
- Vous avez besoin Pour la sauce béchamel :
- Fournir 2 c à s de beurre
- Vous devez vous préparer 2 c à s de farine
- Fournir Du lait
- Fournir Sel
- Fournir Poivre
Faites le montage dans un plat à gratin. Commencez par une couche de tranches d'aubergines, recouvrez de bolognaise, faites à nouveau une nouvelle couche de tranches d'aubergines, recouvrez de bolognaise et parsemez de fromage râpé. Coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les aubergines.
Gratin d'aubergines farcies instructions :
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse.
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés.
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre.
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler.
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies.
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse.
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min.
Lorsqu'elles sont bien fondantes, réservez-les sur un papier absorbant. Préparez la béchamel en mélangeant la farine au beurre fondu sur feu moyen. L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement ! Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
Prenez ces Gratin d'aubergines farcies idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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