A la recherche de recette à base de verrine pistache/nougatine/vanille parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite verrine pistache/nougatine/vanille ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner verrine pistache/nougatine/vanille parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrine pistache/nougatine/vanille! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire verrine pistache/nougatine/vanille tue avoir besoin 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
- Fournir Nougatine
- Vous avez besoin 125 g d'amandes hachées
- Préparer 150 g fondant
- Vous devez vous préparer 125 g sirop de glucose
- Utilisation Chantilly
- Vous devez vous préparer 250 g crème liquide(30%)
- Vous avez besoin 80 g sucre glaçe
- Préparer 20 g crèmefix
- Utilisation Crème diplomate
- Préparer 200 g crème liquide(30%)
- Vous devez vous préparer 250 g lait
- Vous avez besoin 50 g jaune d'oeuf
- Fournir 60 g sucre
- Préparer 25 g poudre a crème
- Utilisation 25 g beurre
- Fournir 4 g gélatine
- Utilisation Arôme vanille
- Utilisation Craquant pistache
- Préparer 100 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 50 g d'arôme de pistache
- Vous devez vous préparer 100 g d'huile
- Fournir 50 g pralin
- Fournir Biscuits pistache
- Fournir 1 cuillère à soupe farine
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Utilisation 1 oeuf
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille instructions :
- La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
- Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
- Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
- La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
- Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
- Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
- Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
- Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
- Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
- Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.
Prenez ces Verrine Pistache/Nougatine/Vanille idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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