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La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner bûche gourmande marscarpone cream de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche gourmande marscarpone cream! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire bûche gourmande marscarpone cream tue seul besion 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche gourmande marscarpone cream :
- Fournir Pour la genoise
- Vous avez besoin 60 gr farine
- Préparer 110 gr sucre fin
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Fournir 1 pincée de sel
- Préparer Pour la crème
- Vous avez besoin 500 gr mascarpone
- Vous devez vous préparer 150 gr sucre glace
- Utilisation 20 cl crème liquide 30%
- Vous devez vous préparer 2 sachets de sucre vanillé
- Fournir 1 gousse vanille (les graines)
- Préparer Sirop pour imbiber la génoise
- Vous devez vous préparer 70 ml d'eau
- Vous avez besoin 110 gr sucre fin
Unroll the cake and spread with the filling. Just before serving, dust with icing sugar. If desired, garnish the log with mushroom-shaped meringues. Note In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat all ingredients except heavy cream, until smooth.
Bûche gourmande marscarpone cream pas à pas :
- Pour la génoise : 1) battre les jaunes d'oeuf avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2)tamisez la farine puis mélangez avec le mélange sucre/jaune d'oeuf. 3)montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 4) incorporez les blancs petit à petit à la pâte, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la pâte forme un beau bandeau. 5) étalez la pâte sur une plaque à génoise 6) enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 12 minutes.
- Pour la crème : mélangez tous les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préparation du sirop: faire porter à ébullition l'eau, le sucre et laisser bouillir tout en remuant jusqu'à ce que le sirop soit sirupeux(s'épaississe légèrement).
- Montage de la bûche : 1)badigeonnez la génoise de sirop refroidi 2)étalez un quart de la crème dessus et parsemez de fruits surgelés ou frais 3)roulez pour former la bûche en serrant bien 4) étalez le restant de crème sur la bûche et décorez selon vos goûts.
How to Stabilize Mascarpone Whipped Cream. When making the mascarpone whipped cream, I start by making just the whipped cream portion. Add the heavy whipping cream, powdered sugar and vanilla extract to a large mixer bowl and whip on high speed until soft peaks form. Find Mascarpone ideas, recipes & cooking techniques for all levels from Bon Appétit, where food and culture meet. I whipped some mascarpone (at room temp) and heavy cream (cold) together and it went from being creamy to curdled in the blink of an eye.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche gourmande marscarpone cream, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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