A la recherche de recette à base de bûche bavaroise à la fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner bûche bavaroise à la fraise de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche bavaroise à la fraise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire bûche bavaroise à la fraise tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Préparer Biscuit au chocolat noir :
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Préparer 70 g chocolat noir
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 70 g sucre
- Utilisation 1 cc vanille liquide
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Préparer 25 g farine
- Vous avez besoin Crème bavaroise à la fraise :
- Préparer 200 g coulis de fraise
- Utilisation 20 cl crème liquide entière
- Utilisation 80 g sucre
- Préparer 5 g gélatine
- Fournir le jus d'un demi-citron
- Utilisation 1 cs sucre glace
- Préparer Nappage :
- Préparer 1 coulis de fraise
- Fournir 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise instructions :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Bûche bavaroise à la fraise est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
