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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire risotto au chorizo et saint-jacques poêlées en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto au chorizo et saint-jacques poêlées :
- Fournir 300 g Riz Arborio
- Préparer 16 noix de Saint-Jacques
- Vous avez besoin 1 0ignon
- Utilisation 1 Chorizo doux
- Fournir 50 g Beurre
- Utilisation 50 g Parmesan râpé
- Vous avez besoin 40 cl Crème fraiche 3 % de MG
- Vous avez besoin 2 cubes de bouillon de Volaille
- Vous devez vous préparer 10 cl Vin Blanc
- Utilisation Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Sel et Poivre
Dans la même poêle, faire fondre le reste de beurre. Répartir le risotto dans des assiettes creuses. Ajoutez le chorizo, mélangez pour le réchauffer un peu. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées pas à pas :
- Épluchez et hachez l'oignon. Coupez la moitié du chorizo en fines rondelles. Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes).
- Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo puis bien mélangez. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et la crème fraiche, salez, poivrez puis mélangez ; le Risotto doit être crémeux.
- En parallèle, à 10 minutes de la fin de cuisson du Risotto faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une seconde poêle avec un mélange d'huile et de beurre chaud, 5 à 8 minutes environ, en les retournant souvent. Salez et poivrez.
- Dressez le Risotto dans des assiettes creuses, déposez les noix de Saint-Jacques par-dessus et décorez d’herbes fraiches. - Dégustez aussitôt !
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Après sa réduction, ajouter louche par louche du fumet de poisson jusqu'à sa complète absorption. Dans une poêle à fond épais, faire revenir le chorizo coupé en petits cubes ou en tranches. Quand il est bien doré, le retirer de la poêle et le réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'il colore.
Prenez ces Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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