Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite couronne "forêt noire" ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Couronne "Forêt noire" est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire couronne "forêt noire" tue seul besion 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de couronne "forêt noire" :
- Fournir Insert Chantilly
- Vous avez besoin 160 gr crème liquide entière 35%
- Fournir 20 gr sucre
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Cerises
- Vous avez besoin Biscuit au chocolat
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous avez besoin 50 gr sucre
- Vous avez besoin 40 gr farine
- Vous avez besoin 10 gr Cacao en poudre non sucré
- Vous devez vous préparer Bavaroise au chocolat
- Utilisation 175 gr chocolat noir 52%
- Préparer 20 gr jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 12 gr sucre
- Vous avez besoin 65 gr lait entier
- Fournir 75 gr crème liquide 35 %
- Vous devez vous préparer 225 gr crème liquide 35 %
- Utilisation Glace miroir
- Vous devez vous préparer 210 gr sucre en poudre
- Utilisation 75 gr d'eau
- Préparer 70 gr cacao en poudre
- Fournir 145 gr crème
- Vous avez besoin 8 gr gélatine (4 feuilles)
Par beau temps, les Alpes suisses et au Nord, les sommets de la Forêt Noire complètent le panorama. La Forêt-Noire n'est pas que le lieu d'origine du célèbre pendule à coucou et le décor de bien des contes des frères Grimm. La « Schwarzwald », comme l'appellent les Allemands, est connue pour ses splendides lacs et ses sentiers de randonnée serpentant à travers de vastes forêts de pins. Vous pourrez ainsi découvrir de Forêt-Noire Carte de localisation de la Forêt-Noire.
Couronne "Forêt noire" pas à pas :
- Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer 30 gr de crème + le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée. - - Monter la crème en chantilly assez ferme puis ajouter le mélange crème vanille gélatine délicatement à la spatule. - - A l'aide d'une poche à douille pocher la chantilly dans votre moule à insert. - - Insérer les cerises dans la chantilly. - - Mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Biscuit : Préchauffer le four à 180°C - - Blanchir les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ca triple de volume. - - Ajouter la farine et cacao en poudre - - Verser votre biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - - Laisser refroidir puis découper votre disque de génoise et réserver.
- Mousse chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. - - Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait et les 75g de crème. - - Mélangez et versez dans une casserole que vous portez sur feu moyen. - - Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de la crème anglaise (82°C). - - Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu mélanger - - Laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
- Faire la chantilly avec 225g de crème liquide entière bien froide. Procéder au montage pour cela pocher votre bavaroise au chocolat a mi hauteur de votre moule, sortez votre insert du congélateur et le placer dans le moule, couvrir l'insert avec la bavaroise au chocolat et placer votre génoise au chocolat.
- 1 nuit au congelateur
- Glaçage : Réhydrater la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer la crème. - - Chauffer l'eau et le sucre à 103°C - - Hors du feu ajouter le cacao et mélanger - - Ajouter la crème chaude et mélanger - - Enfin ajouter la gélatine - - Réserver. - - Lorsque votre miroir atteint la température de 30°C le verser sur l'entremets congelé.
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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Couronne "Forêt noire", vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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