A la recherche de recette à base de tarte aux deux citrons, fraise, meringue parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte aux deux citrons, fraise, meringue ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tarte aux deux citrons, fraise, meringue de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux deux citrons, fraise, meringue! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir tarte aux deux citrons, fraise, meringue en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Utilisation Pour la pâte:
- Préparer 200 g farine
- Préparer 100 g beurre
- Utilisation 1 oeuf
- Préparer 3 cuillères à soupe sucre roux
- Fournir 1 pincé de sel
- Préparer Pour le crémeux:
- Utilisation 90 ml jus de citron jaune
- Fournir 20 ml jus de citron vert
- Fournir 130 g sucre
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Préparer 140 g beurre
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Utilisation Pour les meringues
- Préparer 1 blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Vous avez besoin Les Fraires
- Vous devez vous préparer 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Fournir Sirop de sucre de canne
Recettes Tarte au citron meringuée European Print This. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue instructions :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
Pocher des mini meringues de la forme de votre choix sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Zester les citrons avant de les presser - Conserver quelques zestes pour réaliser les zestes confits, mettre les autres dans une casserole. Presser les citrons et ajouter leur jus dans la casserole, ajouter le beurre et la moitié du sucre. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter la moitié de la purée de fraises, le jus de citron et les jaunes d'oeufs en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
