Si vous recherchez une recette tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont abandonné tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises tue avoir besoin 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises :
- Préparer pâte sucrée (ci-joint dans mes recettes)
- Vous avez besoin Confit de fraises (ci-joint dans mes recettes)
- Vous devez vous préparer Chantilly au mascarpone (ci-joint dans mes recettes)
- Fournir fraises
- Vous devez vous préparer chocolat blanc
- Vous devez vous préparer Quelques feuilles de basilic frais
- Vous devez vous préparer Confiture de fraise
- Vous avez besoin Cercle à tarte
Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises instructions :
- Sortir la pâte sucrée du frais 15 mn avant utilisation elle doit y avoir reposée 1H au minimum. L'étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau lui même fariné, je n 'ai pas de photo de l'étape finale
- Graisser votre cercle à tarte et déposer votre pâte sur le cercle, personnellement j'étale ma pâte sur un set fariné, set que je retourne en suite sur le cercle, ainsi je ne touche pas à la pâte et ne la casse pas. Foncer votre pâte avec les doigts de manière à faire adhérer la pâte au cercle, passer ensuite le rouleau sur le dessus pour enlever l'excédent et passer le doigt sur le long du bord qui doit être propre, ça facilitera le démoulage. Mettre au frais 30 mn
- Cuisson à blanc :garnir la pâte de papier sulfurisé et d'haricots secs et enfourner à four chaud 180° pendant 15 à 20 mn. Je retire le papier et les haricots 5 mn avant la fin de la cuissson
- Chablonnage :faire fondre le chocolat blanc au micro onde, et le badigeonner avec un pinceau sur le fond de tarte qui aura un peu refroidi, ce chablonnage permet de préserver le croustillant de la pâte, mettre au frais 15 mn
- Faire chauffer le confit qui aura reposé toute la nuit et faire évaporer l'eau si les fraises en ont donné, ajouter le basilic ciselé (en garder pour la décoration)et faire bouillir la préparation, réserver et faire tiédir. Ajouter le confit sur la tarte délicatement avec une spatule. Laisser refroidir.Etaler la moitié de la crème chantilly mascarpone (qui aura reposé au frais toute la nuit avant d'être montée le jour j) sur les fraises, lisser, réserver le reste de la crème au frais
- Laver, équeutter et couper des tranches de fraises dans leur longueur et les disposer sur la tarte en forme de fleur. Faire fondre de la confiture de fraises sur feu doux, mixer pour homogénéiser et passer au tamis et récupérer le jus. Badigeonner les fraises de ce jus avec un pinceau et mettre la tarte au frais
- Mettre le reste de la chantilly au mascarpone dans une poche à douille (douille de votre choix)et pocher le tour de la tarte entre les fraises et au centre de la fleur, parsemer du basilic restant. Bon appètit !
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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