Vous recherchez la recette tarte aux deux citrons, fraise, meringue parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte aux deux citrons, fraise, meringue ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Tarte aux deux citrons, fraise, meringue est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez cuire tarte aux deux citrons, fraise, meringue en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Fournir Pour la pâte:
- Fournir farine
- Vous avez besoin beurre
- Fournir oeuf
- Vous avez besoin sucre roux
- Utilisation pincé de sel
- Préparer Pour le crémeux:
- Vous avez besoin jus de citron jaune
- Vous devez vous préparer jus de citron vert
- Vous avez besoin sucre
- Fournir oeufs
- Vous avez besoin beurre
- Vous devez vous préparer feuille de gélatine
- Utilisation Pour les meringues
- Fournir blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Fournir Les Fraires
- Utilisation fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Vous devez vous préparer Sirop de sucre de canne
Aujourd'hui je vous partage une recette classique et culte pour moi parce que mon chéri la réalise très souvent : la tarte au citron meringuée. Les couper et deux puis les presser. Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée avec son papier de cuisson (pour faciliter ensuite le démoulage). Préparer la meringue : verser les deux blancs d'œuf dans un saladier avec la moitié su sucre.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue pas à pas :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
Monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient déjà bien fermes. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte aux deux citrons, fraise, meringue, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tarte aux deux citrons, fraise, meringue recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
