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Vous pouvez avoir brioche « nid d’abeilles » du chef christophe felder @4passionfood en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brioche « nid d’abeilles » du chef christophe felder
@4passionfood :
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer 30 g sucre semoule (sucre de canne pour moi)
- Fournir 10 g levure fraîche
- Utilisation 3 g sel
- Préparer 3 œufs légèrement battus
- Utilisation 165 g beurre (125g pour moi) doux à température ambiante coupe en morceaux
- Fournir La garniture
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Préparer 100 g sucre semoule
- Vous avez besoin 100 g miel
- Vous avez besoin 1/2 orange zeste
- Vous devez vous préparer 100 g amandes effilées
- Préparer Pour la dorure
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait
Un petit mot pour dire que j'ai littéralement craqué pour cette recette !!!!! C'est ultra facile avec Cook'in et c'est gourmandissime. Alors pour revenir à notre brioche, c'est tout simplement la brioche qu'il faut que vous testiez au plus vite, si vous êtes à la recherche d'une bonne recette de brioche. Elle ressemble fortement à la brioche saoudienne fourrée au fromage appelée khaliyate el nahle (nid d'abeilles) qu'on aura l'occasion de voir ensemble inshaa'a Allah, mais ce n'est pas celle-ci.
Brioche « nid d’abeilles » du chef Christophe Felder
@4PassionFood pas à pas :
- Dans le bol du robot muni du crochet mettre tous les ingrédients sec y compris la levure émiettée, mélanger, ajouter graduellement les œufs battus jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remplacer le crochet par la feuille et incorporer le beurre (environ 5 min de pétrissage). Changer la feuille pour le crochet et continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit élastique et se détache des parois du bol (15-20 min).Former une boule, couvrir et laisser pousser 2h à température ambiante.
- Après les 2h de pousse dégazer la pâte, former une boule, la couvrir avec un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pour 12h ou toute la nuit.
- Le lendemain, dégazer la pâte, former votre brioche selon votre goût soit en forme de tresse soit former des boules que vous déposez dans un moule rectangulaire ou rond, couvrir et laisser pousser a température ambiante pour 2h. 20min avant la fin de la pousser préparer la garniture.
- Dans une casserole chauffer le miel, le sucre semoule et le zeste d’orange. Ajouter le beurre en remuant mettre les amandes en dernier, laisse refroidir.
- Badigeonner la brioche de jaune d’œuf et de lait. Déposer une cc de garniture sur chaque boule. Mettre au four préchauffé à 160c. Et laisser cuire.
Créée par martinedieteticienne Couvrez la pâte d'un torchon propre pour que la brioche ne croûte pas. Surveillez la pousse : la brioche doit doubler de volume. La crème Nid d'Abeilles : Mettez la crème et le miel dans un récipient. Nid d'abeilles (bienenstich) Toujours dans le registre des recettes alsaciennes (eh oui, j'aime les spécialités de ma région), voici le nid d'abeille. J'avais testé cette recette il y a quelque temps.
Prenez ces concepts de recettes Brioche « nid d’abeilles » du chef Christophe Felder @4PassionFood et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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