Si vous cherchez des recette à base de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue avoir besoin 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Utilisation Pour 24 choux
- Fournir La pâte à choux salés :
- Fournir 125 g farine
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Fournir 3 g sel
- Vous avez besoin 250 ml d'eau
- Utilisation 4 œufs
- Fournir Crème béchamel au cheddar :
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Fournir 10 g farine
- Fournir 1 c_à_c de Sel
- Préparer 1 c_à_c de Poivre noir
- Fournir Noix de muscade
- Vous devez vous préparer 400 ml lait
- Utilisation 200 g cheddar
- Vous avez besoin Poulet sauté :
- Vous avez besoin 2 blanc de poulet
- Vous devez vous préparer 2 à 3 gousses d'ail
- Préparer Sel
- Fournir Poivre noir
- Utilisation Beurre
- Vous devez vous préparer Pour la décoration:
- Vous avez besoin Fromage cheddar
- Utilisation Persil
- Vous avez besoin Olives verts effilées
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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