Si vous cherchez des recette à base de brioche flocon de neige au chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche flocon de neige au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Brioche flocon de neige au chocolat recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire brioche flocon de neige au chocolat en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche flocon de neige au chocolat :
- Vous devez vous préparer Ingrédients petit levain :
- Vous avez besoin 200 g farine T45
- Préparer 14 cl lait*
- Fournir 4 g levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche
- Fournir 1 cuillère à café miel doux
- Préparer Ingrédients pour la pâte :
- Vous devez vous préparer 200 g farine à brioche ou à pain
- Préparer 80 g beurre coupé en dès, et à peine mou
- Vous avez besoin 70 g sucre en poudre, ou de canne blond
- Utilisation 8 g sel
- Vous devez vous préparer 2 œufs entiers
- Utilisation Garniture et finition :
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'œuf + cuillère à soupe de lait
- Utilisation 120-150 g pâte à tartiner (j'ai utilisé Nocciolata)
Brioche flocon de neige au chocolat pas à pas :
- Préparation : - - 30 minutes (plus levée et repos 3 heures) - - Cuisson : - - 20 à 25 minutes
- Préparation :
- Préparer le petit levain. Dans la cuve de votre robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajoutez ensuite le lait, mélangez pendant 5 minutes environ la pâte va devenir bien souple et va se détacher des parois (elle est un peu collant c'est normal). Couvrir d'un film alimentaire, laissez lever dans un endroit tiède (pendant 1 heure). La pâte doit doubler de volume.
- Préparez la brioche. Ajoutez au petit levain, la farine, le sucre, le sel. Incorporez un à un les œufs, attendre que l'œuf soit bien incorporé avant d'incorporer le deuxième, continuez à pétrir une dizaine de minutes, afin que la pâte devienne très souple. Incorporez tout en travaillant la pâte le beurre en trois fois. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une boule la déposer dans un saladier et la couvrir avec un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure à température ambiante. - - Procédez au montage, partagez la pâte en 4 pâtons de même poids, et abaissez les pâtes en quatre disques de même dimensions 22 cm (pour moi). Sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de papier sulfurisé, déposez le premier disque, tartinez avec le chocolat. Procédez ainsi avec les deux autres disques. Posez dessus le dernier disque. Passez le tout au réfrigérateur ou congélateur une dizaine de minutes. Cela va faciliter le découpage.
- Posez au centre du montage, un verre puis coupez en 4 parts, puis en 8 parts, puis 16 parts. Prendre les parts deux par deux, les tirez légèrement, et vous les torsadez vers l'extérieur. Scellez ensuite les extrémités. Faire lever le tout 20 minutes pas plus.
- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante. - - Badigeonnez la brioche à l'aide d'un pinceau, avec l'œuf battu et un peu de lait. Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes.* Vérifier la brioche en cours de cuisson et modulez la température. - - Servir tiède…
- Lien : www.undejeunerdesoleil.com - - * Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. - - * Cuisson en fonction de votre four. - - * Montage de la brioche, vous trouverez des explications sur YouTube.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Brioche flocon de neige au chocolat. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Brioche flocon de neige au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
