Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gravlax de cochon heureux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Gravlax de cochon heureux recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire gravlax de cochon heureux tue avoir besoin 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Vous avez besoin Temps de marinade : 72h
- Vous devez vous préparer Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Préparer Ingrédients :
- Vous avez besoin d'eau du robinet
- Vous avez besoin sel
- Préparer sucre semoule
- Préparer poivre à moudre soi-même
- Fournir baies de genièvre
- Vous devez vous préparer beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Vous avez besoin feuilles de sauge hâchée
- Préparer feuilles de laurier
- Vous avez besoin d'ail
- Vous avez besoin vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Utilisation longe de porc fermier
- Fournir Pour la sauce :
- Fournir mayonnaise
- Vous devez vous préparer d'ail pour la sauce
- Préparer câpres
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Maintenant que vous avez revu la recette de Gravlax de cochon heureux, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
