A la recherche de recette à base de tarte façon cagette de fruits parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte façon cagette de fruits ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner tarte façon cagette de fruits de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte façon cagette de fruits! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte façon cagette de fruits en utilisant 17 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte façon cagette de fruits :
- Vous avez besoin Pâte sablée
- Utilisation 400 gr farine
- Vous avez besoin 140 gr beurre
- Préparer 140 gr sucre glace
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crème
- Utilisation 500 gr mascarpone
- Préparer 20 cl crème liquide 30%
- Préparer 2 sachets sucre vanillé
- Vous avez besoin 150 gr sucre glace
- Préparer Decoration
- Utilisation Fruits rouge ou fruits de votre choix
- Préparer Feuilles de menthe
- Vous devez vous préparer Pour coller la cagette
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf
- Utilisation Sucre glace
La cagette est réalisée en pâte sablée, à l'aide de ce précieux gabarit. Les fruits sont déposés, comme ils le seraient sur une simple et délicieuse tarte, sur une crème d'amandes citronnée, une purée de fraises et une crème pâtissière vanillée. L'avantage de la tarte aux fruits, c'est que c'est facile à préparer, en été une multitude de fruits sont disponibles et surtout c'est super bon. Aujourd'hui, je viens vous proposer le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de la maman, le gâteau cagette de fruits.
Tarte façon cagette de fruits pas à pas :
- Pâte sablée : Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés puis travailler du bout des doigts, vous devez obtenir un mélange qui ressemble à du sable.
- Ajouter les 2 œufs et le sucre glace puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (ou spatule…) et travailler la pâte à la main pour former une boule bien homogène, filmer la boule dans du film alimentaire et réserver au frais au moins une heure.
- Etaler la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson.
- Faire sur une feuille les gabarits de votre cagette, moi j'ai fait un grand rectangle pour le fond de la cagette, deux côtés pour la longueur, deux côtés pour la largeur avec deux poignées comme sur les cagettes et 4 coins en forme de mini triangle. Déposer les gabarits sur votre pâte et découper les formes.
- Déposez-les sur une plaque pas besoin de papier cuisson (puisque vous avez déjà étalé la pâte sur du papier cuisson pour l'étaler, c'est plus facile pour la transporter de votre plan de travail vers la plaque de cuisson)et enfourner à 180° jusqu’à une légère coloration dorée environ 20 à 25 minutes.
- A la sortie du four, faire refroidir tous les morceaux de pâte avant de les manipuler pour ne pas qu'ils cassent.
- Préparer la crème : dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger mascarpone, crème liquide, sucre glace et sucre vanillé et fouetter le tout jusqu'à ce que la crème double de volume.
- Montage de la cagette : pour assembler les côtés pour donner forme à la cagette j'ai fait un glaçage avec un blanc d'oeuf et du sucre glace (pour la quantité du sucre glace j'en ai ajouté jusqu'à ce que le glaçage soit épais pour que ça ne coule pas).
- Quand la cagette est formée, à l'intérieur mettre le crème à l'aide d'une poche à douille.
- Disposer les fruits 🍓🍒🍇 et feuilles de menthe🍃.
- Et régalez-vous !!!! Une petite photo de la cagette quand je l'ai coupé 😉
Pour la cuisson du fond de la cagette, procéder de la même façon mais à mi-cuisson, répartir la crème d'amande sur le biscuit avant de prolonger la cuisson. Attention il faut trouver une astuce pour éviter à la crème de ne pas couler sur les côtés. Pour ma part, je l'ai « emprisonnée » dans un cadre rectangulaire extensible en l'adaptant aux dimensions de mon gâteau. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte façon cagette de fruits n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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