Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelette chocolat, praliné et caramel ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelette chocolat, praliné et caramel est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir tartelette chocolat, praliné et caramel en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelette chocolat, praliné et caramel :
- Préparer Pate sablé
- Vous avez besoin 1 œuf
- Vous devez vous préparer 1 jaune
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Utilisation 67 g sucre
- Fournir 250 g farine
- Fournir Ganache chocolat praliné
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir Nestlé
- Vous avez besoin 100 g chocolat praliné Nestlé
- Utilisation 100 g crème liquide
- Vous devez vous préparer Caramel
- Vous devez vous préparer 120 g sucre
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous avez besoin 80 g crème liquide
Le praliné n'étant pas facile à trouver, je vous conseil de le réaliser vous même. Vous trouverez la recette du praliné (et du pralin) ici. Si vous aimez ces petites tartelettes vous devriez aussi craquer pour les tartelettes chocolat et caramel beurre salé! Réalisez une tarte au chocolat et au caramel au beurre salé à la maison, c'est facile !
Tartelette chocolat, praliné et caramel pas à pas :
- Peser les ingrédients pour la pâte sablée. Réunissez tout les ingrédients dans un cul de poule avec le beurre ramolli. Malaxez le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 30 min le pâton.
- Une fois reposée étalé la pâte et tailler les cercle de pâte au diamètres voulus, disposez dans vos cercles ajouter un papier sulfurés et du poids au centre, moi j'ai utilisé du riz puis au four 180 degrés 15 min. Enlever le poid à la fin du temp puis remettre au four 5 min pour finir la cuisson
- Réaliser la ganache en chauffant la crème liquide, une fois chaud disposez les carré de chocolat et praliné pour les faire fondre, puis réserver à température ambiante. Réaliser un caramel à sec avec le sucre à feu doux pour qu'il brunissent légumes une fois brun ajouter le beurre tout en remuant, puis la crème liquide.
- Le caramel confectionné couler le dans les fonds de tarte et réservez 5 min au frais
- Puis la ganache chocolat. Réserver 4h avant dégustation servir parsemé d'amandes torréfiées et une crème fouettée vanillé c'est un délice. J'espère que cela vous aura plus. Compte Instagram wil_chef_cook
Ensuite on réalise un caramel au beurre salé, puis enfin une ganache au chocolat noir. Il y a quelques mois de cela, j'ai eu la chance incroyable d'aller visiter l'usine Michel Cluizel et d'avoir une masterclass avec le chef Philippe Conticini, comme je vous le racontais dans cet article. A la suite de cette visite, j'ai eu envie de tester une recette de tartelettes au chocolat, avec une couche de praliné… et j'ai enfin réussi à trouver un bel équilibre des. La pâtisserie artisanale Praline et Chocolat offre à ses clients de délicieuses gâteries. Chocolats, macarons, gâteaux, viennoiseries et crème glacée artisanale sont au rendez-vous.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tartelette chocolat, praliné et caramel est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tartelette chocolat, praliné et caramel recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
