Si vous recherchez une recette waterzooi de poulet, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite waterzooi de poulet ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner waterzooi de poulet de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de waterzooi de poulet! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire waterzooi de poulet tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Vous avez besoin 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Vous avez besoin 2 gros navets
- Utilisation 4 carottes
- Préparer 3 poireaux
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 céleri-branche
- Vous devez vous préparer 12 petites pommes de terre bien fermes
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous avez besoin 50 gramme de farine
- Vous avez besoin 10 dl crème fraiche épaisse
- Vous devez vous préparer 120 grammes de beurre
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Thank you so much for publishing this recipe I hadn t thought of Waterzooi for years although it was one of my favourites when we were living in Belgium. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux et le céleri. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y fondre les légumes et l.
Waterzooi de poulet instructions :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Ce plat unique est composé de poulet. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Waterzooi de poulet, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
