A la recherche de recette à base de tarte au citron meringuée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte au citron meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont abandonné tarte au citron meringuée à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Utilisation Pâte biscuit
- Vous devez vous préparer 200 g biscuits petits beurre ou petit brun
- Utilisation 100 g speculoos
- Vous avez besoin 75 g beurre
- Préparer 150 mL d'eau
- Vous avez besoin Crème citron
- Préparer 3 œufs
- Utilisation 1 CS Maizena
- Fournir Jus de 4 citrons
- Préparer 70 g sucre
- Vous devez vous préparer La Meringue*
- Vous avez besoin La meringue
- Préparer 2 blancs d’œuf
- Utilisation 60 g sucre glace
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique
- Utilisation 1 pincée de sel
Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées.
Tarte au citron meringuée instructions :
- Pâte biscuit*
- Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier.
- Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits.
- Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit.
- Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h
- Crème citron*
- Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
- Ajouter les 70g de sucre et mélanger.
- Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena.
- Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne.
- Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h.
- La Meringue*
- Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger.
- Pocher ou étaler la meringue sur la tarte.
- Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four.
- Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
- A servir bien froid !
Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dans une casserole, chauffez à feu doux le jus de citron avec le beurre. Fouettez au robot les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et le jus de citron à cette préparation tout en mélangeant. Chauffez doucement ce mélange dans une casserole jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte au citron meringuée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
