Vous recherchez la recette couronne des rois parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite couronne des rois ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à couronne des rois parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de couronne des rois! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire couronne des rois en utilisant 25 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de couronne des rois :
- Préparer Garniture :
- Vous avez besoin 50 g raisins blonds
- Vous devez vous préparer 50 g d'oranges confites
- Préparer 50 g fraises, ou de cerises confites
- Fournir 25 gouttes de chocolat
- Vous devez vous préparer 25 g Grand Marnier
- Fournir Poolish :
- Utilisation 50 g lait entier
- Vous devez vous préparer 90 g farine
- Vous devez vous préparer 15 g levure de boulanger fraîche
- Préparer Brioche :
- Vous avez besoin 250 g farine
- Préparer 6 g sel
- Vous devez vous préparer 60 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 4 g d'eau de fleur d'oranger
- Préparer 110 g d'œufs
- Préparer 45 g lait entier
- Fournir 10 g levure de boulanger fraîche
- Vous devez vous préparer 125 g beurre
- Vous avez besoin Dorure :
- Vous avez besoin 50 g jaune d'œuf
- Utilisation 50 g lait entier
- Fournir Finition :
- Vous devez vous préparer Sucre en grains
- Vous avez besoin Fruits secs et confits de votre choix
Couronne des rois pas à pas :
- Mettez à macérer les fruits confits, les raisins blonds, les gouttes de chocolat, dans le Grand Marnier. - - Dans la cuve du robot muni du crochet, préparez le poolish en mélangeant pendant 5 minutes au maximum le lait, la farine et la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Débarrassez, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 h 30 à température ambiante.
- Pétrissez le poolish avec tous les ingrédients de la pâte à brioche (sauf le beurre) à vitesse lente pendant 7 minutes, puis 10 minutes à vitesse moyenne. Ajoutez le beurre en morceaux, puis les fruits macérés. Mélangez légèrement. Débarrassez et laissez pointer pendant 1 heure à température ambiante. Dégazez la pâte en la repliant sur elle-même, réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, puis boulez la pâte.
- Avec le pouce, faites un trou au centre du pâton. Étirez la pâte pour lui donner la forme d'une couronne. Laissez pousser 2 heures en étuve (ou dans un four éteint dans lequel vous placerez un récipient d'eau bouillante)à 26 °C. A l'aide d'un pinceau, dorez la couronne et pratiquez des entailles avec une paire de ciseaux. Saupoudrez de sucre en grains. Enfournez à 140 °C (th.4/5) pendant 20 à 25 min. Placez sur une grille et laissez refroidir avant de décorez de fruits confits &de fruits secs
- Trucs et Astuces de Chefs - - Veillez à ne pas trop mélanger les fruits macérés au batteur car ils risqueraient de se réduire en purée. - - * Dans cette préparation je n'ai pas ajouté les fruits confits dans la pâte.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Couronne des rois recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Couronne des rois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
