A la recherche de recette à base de tarte à la rhubarbe meringuée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte à la rhubarbe meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tarte à la rhubarbe meringuée de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte à la rhubarbe meringuée! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire tarte à la rhubarbe meringuée tue seul besion 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte à la rhubarbe meringuée :
- Préparer 1 pâte brisée
- Utilisation 1.5 kg rhubarbe
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide
- Fournir 20 cl lait
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation Arôme vanille (facultatif)
- Vous avez besoin Pour la meringue
- Préparer 4 blancs d’œufs
- Utilisation 100 gr sucre glace
Recette Tarte à la rhubarbe meringuée. Fondante et moelleuse, cette tarte marie bien la légère acidité de la rhubarbe et le sucré de la meringue. Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d'une tarte à la rhubarbe meringuée. Je vous livre aujourd'hui la recette d'une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée.
Tarte à la rhubarbe meringuée pas à pas :
- Lavez, épluchez et couper votre rhubarbe le jour avant. La laisser tremper une nuit dans un saladier avec environs 50 grammes de sucre. Le lendemain avant de préparer votre tarte laissez la rhubarbe s’égoutter dans une passoire pendant 1h puis terminer de la vider de son jus à l’aide d’un torchon propre.
- Tout d’abord préchauffer votre four à 180• chaleur tournante puis préparez votre fond de tarte. Faire de jolies bords et à l’aide d’une fourchette piquer dans la tarte puis la mettre à près cuire quelques minutes.
- Pour l’appareil à crème prise: Dans un bol mettre les 3 oeufs la crème, le lait, le sucre normal et la moitié du vanillé, si vous le souhaitez un peu d’arôme vanille.
- Mettre la Rhubarbe dans le fond de la tarte puis recouvrez avec l’appareil à crème prise. Mettre votre tarte à cuire pendant pendant 25 minutes. À la sortie du four parsemez le reste du sucre vanillé sur votre tarte.
- Pour la meringue: Commencez à monter les blanc, quand les blancs commencent à tripler de volume rajoutez une cuillère à soupe de sucre glace, laissez prendre puis rajoutez le reste et passez en vitesse maximum afin de rendre ferme votre meringue.
- Mettre la meringue sur votre tarte et vous avez plusieurs solutions: soit colorez votre meringue à l’aide d’un chalumeau et la passer 30 minutes dans un four à température 100• ou alors mettre votre tarte quelques minutes sous le grill de votre four attention bien surveiller cette étape, ou encore laisser votre tarte 1h au milieu du four à 100•
J'utilise une pâte brisée sucrée pour réaliser cette tarte. Vous trouverez la recette de la pâte ici. Tarte à la rhubarbe (qui se reconnaîtra) pour cette recette au top! Personnellement, je ne m'en lasse pas. Quand la neige est formée, ajouter le sucre par petites quantités, en continuant de battre.
Prenez ces Tarte à la rhubarbe meringuée idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte à la rhubarbe meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
