Si vous cherchez des recette à base de cookies ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cookies ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Cookies recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire cookies en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cookies :
- Utilisation 170 g beurre demi-sel aux cristaux de sel de mer (température ambiante),
- Utilisation 170 g sucre complet de canne (Vergeoise blonde nature, Muscovado il faut un sucre humide),
- Préparer 280 g farine avec levure incorporée,
- Vous avez besoin 1 œuf, + 1 jaune,
- Utilisation 150 g pistoles de bon chocolat noir (Inaya ou Barry 65%),
Cookies pas à pas :
- Préparation : - - 10 minutes - - Réfrigérateur : - - 1 heure - - Congélation : - - 2 heures - - Cuisson : - - 14 minutes
- Versez dans la cuve de votre robot le sucre, le beurre mou. Placez le couvercle anti-projections sur le robot, et fouettez vitesse maximale pendant 2 minutes. Cornez bien les parois de la cuve. Ajoutez l'œuf et le jaune. Fouettez 1 minute vitesse maximale. A partir de là, on fait tout à la maryse, le but étant de ne pas trop travailler la pâte après l'ajout de la farine. On ajoute d'abord les pistoles.
- Ajoutez la farine, incorporez le tout sans trop insister. Arrêtez dès que la pâte est amalgamée. Plus vous travaillerez la pâte, moins vos cookies seront sablés, et plus ils seront cassants. - A partir de là, j'ai ajouté quelques modifications. J'ai réservé ma pâte dans un saladier dans le réfrigérateur 1 heure. J'ai modelé à la main des boules de 43 g de pâte. Que j'ai déposé sur un plateau pour les réserver au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Vous pouvez ajouter quelques pistoles sur le dessus des cookies. - - Préchauffez votre four à 150 °C chaleur tournante. - - Étape importante pour la cuisson des cookies. Recouvrez une plaque perforée avec une Silpat, et déposez dessus les cookies congelés. Enfournez pour 14 minutes, 13 minutes si vous ne les avez pas congelés. A la sortie du four ils auront un aspect un peu crus au centre. Pas de panique ! c'est normal.
- Ce n'est qu'une fois refroidis, que la texture se raffermira (tout en restant hyper moelleuse). - Si vous n'utilisez pas la farine avec la levure incorporée, il faudra 275 g de farine Type 55, et 5 g de levure chimique. Il faut utiliser une balance indispensable !
- Mes modifications : - - Je n'ai pas utilisé la cuillère a glace. Je n'ai mis que 150 g de sucre, j'ai utilisé des Pépites Chunks au chocolat au lait. - - Vous pouvez également faire un p'tit tour sur le blog de Valérie une merveille ! - - Lien : https://www.cestmafournee.com
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Cookies. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Cookies recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
