A la recherche de recette à base de lentilles aux gésiers confits parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite lentilles aux gésiers confits ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Lentilles aux gésiers confits recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Fournir 100 g lentilles vertes
- Vous avez besoin 5 gésiers confits
- Vous devez vous préparer 100 g lardons fumés
- Vous devez vous préparer 2 petits oignons
- Préparer 1 belle carotte
- Utilisation 1 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Fournir 100 ml vin blanc sec
- Préparer sel
- Vous devez vous préparer piment du Périgord
On met des saveurs dans l'eau des lentilles car sinon l'osmose s'opère dans le mauvais sens. L'osmose c'est le transfert des saveurs d'un élément savoureux à un élément qui ne l'est pas ou moins. - Ajouter les lentilles et le laurier. - Porter à eboullition. - Mettre le feu doux et cuire pendant environ treinte ou quarante minutes encore, jusqu'à que les lentilles soient cuites et juteuses. - Rectifier de sel et de poivre à la fin, surtout pas avant pour ne pas casser les lentilles. Mettre tous les épices dans le bol. Mettre les lardons, et confis de gésiers.
Lentilles aux gésiers confits pas à pas :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Gobelet. salade de lentilles tièdes aux gésiers confits. une salade de lentilles vertes tièdes aux gésiers confits complète et équilibrée , parfaite pour l'hiver. La recette par la cuisine d'agnes. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre.. Rincez les lentilles sous l'eau froide et mettez-les dans une casserole dans trois fois leur volume d'eau froide.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Lentilles aux gésiers confits, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Lentilles aux gésiers confits recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
