Vous recherchez la recette lapin en civet à l'ancienne parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite lapin en civet à l'ancienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Lapin en civet à l'ancienne est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir lapin en civet à l'ancienne en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Utilisation 1 lapin, environ 2 kg
- Préparer 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Fournir 150 g Lardons
- Utilisation 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Fournir 1 gros oignon doux haché menu
- Vous avez besoin 2 c à s de farine
- Vous devez vous préparer 150 g beurre
- Fournir 4 feuilles de laurier séchées
- Vous avez besoin Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier.
Lapin en civet à l'ancienne pas à pas :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver. Mettre l'oignon émincé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Lapin en civet à l'ancienne est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
