Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée en utilisant 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Préparer Pour l'effilochée :
- Vous devez vous préparer 450 gr d'ailes de raie
- Utilisation 300 gr d'andouille de Guémené
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Préparer 15 cl cidre brut Breton
- Vous devez vous préparer Pour la purée sucrée-salée :
- Fournir 200 gr pommes
- Utilisation 450 gr pommes de terre vitelotte
- Préparer 10 cl crème liquide
- Préparer 40 gr beurre salé
- Utilisation Quelques grains de poivre
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous avez besoin Sel, poivre
- Vous avez besoin Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée pas à pas :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
