A la recherche de recette à base de blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc :
- Préparer 500 g poitrine de veau
- Utilisation 2 poireaux
- Fournir 5 carottes
- Vous devez vous préparer 250 g petits champignons de Paris
- Préparer 1 oignon
- Fournir 2 clous de girofle
- Vous avez besoin 1 citron
- Fournir 2 cuillères à soupe Porto blanc
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe farine
- Préparer Sel poivre
- Préparer 75 cl bouillon de légumes (fait maison pour moi)
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe crème fraîche
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile d olive
Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc pas à pas :
- Éplucher l ail et l oignon émincer l oignon presser l ail couper la viande en morceaux faire chauffer l huile dans une cocotte faire revenir la viande avec l ail et l oignon jusqu’à coloration saupoudrer de farine bien mélanger ajouter 25 cl de bouillon mettre à feu doux saler poivrer
- Éplucher les carottes les couper en rondelles nettoyer les champignons laver les poireaux les couper en rondelles ajouter dans la cocotte les carottes et les poireaux mélanger ajouter les clous de girofle et le Porto mélanger
- Ajouter les champignons en coupant les plus gros en deux presser le citron ajouter le jus de citron et le restant du bouillon porter à ébullition puis mettre à feu doux et couvrir laisser mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps
- Dans un bol mélanger le jaune d œuf avec la crème (conserver le blanc pour un autre usage) ajouter le mélange dans la cocotte et mélanger énergiquement pour que le jaune ne coagule pas laisser cuire 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
Maintenant que vous avez lu la recette de Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
